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The Journey of Pedersen 985

israelsing3's blog

Tipos de sartenes


Cuando nos vamos a vivir solos por primera vez hay una pregunta que debemos hacernos ?que utensilios necesitamos en la cocina para cocinar comodamente? Por supuesto, la respuesta dependera siempre de tus habitos alimenticios y culinarios. Pero si eres de las personas que se preocupan minimamente de su nutricion, o de aquellas que disfruta comiendo platos elaborados y cocinando para los demas, realizando preparaciones elaboradas, mas alla de la archiconocida pasta con atun tipica del piso de estudiantes, tu cocina necesitara estar bien equipada con utensilios variados para que la coccion de esos deliciosos platos que te vas a preparar sea optima. Pero incluso para lo mas basico vas a necesitar un minimo. Por mucho que inventen, las sartenes freidoras son las adecuadas para hacerte unas buenas patatas fritas, aunque sean de bolsa (en serio, ?que es eso de hacerlas al horno? si no quieres grasa, hiervelas), y los huevos fritos estan para mojar pan si se frien con abundante aceite de oliva en una buena sarten, las sartenes de acero inoxidable se inventaron para eso. Deja el microondas para calentar la leche, los tuppers y descongelar, digan lo que digan, es para lo que sirve.

Tambien es importante tener en cuenta para cuantas personas se va a cocinar habitualmente, tal vez no te vayas a vivir tan “solo” o “sola”. Mucha gente al irse de casa de sus padres comparte piso con amigos, otros se van a vivir con su pareja, si te vas a vivir con otra persona debereis comentar vuestros gustos culinarios y vuestras habilidades para decidir cuales son los utensilios de cocina que van a resultar indispensables en vuestra convivencia. Si resulta que sois fans de la tortilla de patatas, pero os declarais mancos a la hora de darle la vuelta, el descubrimiento de la existencia de sartenes dobles que os facilitaran la vida para ese menester va a resultar toda una revelacion. Si sois amantes de la vida fitness y la pechuga de pollo a la plancha, las sartenes parrilla no pueden faltar en vuestra cocina. Si tu compa de piso es fan de Jackie Chan, ha llenado la habitacion de posters de anime y manga y practica artes marciales, seguro que necesitaras de una sarten wok para tenerlo contento y feliz.
Pero dejando ejemplos a parte, vayamos ya al grano y definamos cuales son los utensilios imprescindibles en cualquier cocina, un fondo de armario basico para cualquier cocina que se precie, que permitira a quien lo posea cocinar, como minimo, los platos mas basicos e indispensables para la supervivencia:



Para comenzar, decidiremos los recipientes para cocinar: ollas y sartenes.

- Olla grande (generalmente de cinco litros). Es util para cocinar sopas, asi como para preparar, por ejemplo, pasta.
- Cacerola mediana (tres litros). Es conveniente cocinar guarniciones. Si tiene un lado bajo, entonces sera util para guisar, por ejemplo, estofado. Cuanto mas grande sea el plano inferior, mas rapido y mas uniforme se evaporara el liquido, y sera conveniente controlar el proceso de coccion.
- Cacerola pequena (de uno y medio a dos litros). Sirve para cocinar gachas, hacer salsas, o hervir leche.
- Sarten grande. Como habras visto en la introduccion, existen muchos tipos de sartenes, cada una con sus ventajas e inconvenientes. Te recomendamos que te informes de cual es la mas adecuada para ti. A parte de las ya mencionadas, puedes encontrar sartenes de ceramica, alta

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